鯖みりん 大根といかの煮物 くずし豆腐のきのこあんかけ etc. |
仕事が忙しくなると夕食を作ることができなくなりますので、
できるときには作っておこうかしら…。
白身魚でムニエルでも作ろうかとお店に向かいましたが、
ちょうど自家製鯖みりんの試食販売中。
身がぷっくりしていて、おいしい・・・。では、今夜のメインは鯖みりん。
となると、和食です。
大根のいかの煮物
しろ菜と大根葉、油揚げの炒め煮
大根にきれいな葉がついていました…。
くずし豆腐のきのこあんかけ
C-CO さんのレシピです。
C-CO さんはいろいろときのこをお使いでしたが、わたくしはシイタケだけ。
いかの煮物用にひいた出汁を使ってシイタケをさっと煮て、
みじんのネギ、すりおろしたショウガを加えて、クズでとろみをつけました。
汁物かわりになるお料理です。