♪ Recipe たらとほうれん草のトマト煮 |
藤沼由美子さんのレシピを参考に作っています。
1. たらを食べやすい大きさに切り、塩、胡椒して小麦粉を薄くはたく。
2. ほうれん草はゆでて水気をきっておく。
3. 薄切り玉ねぎを炒めてプチトマトを加え、白ワイン、トマトジュース、
野菜コンソメでソースを作り少し煮詰める。
4. フライパンにオリーブオイルでたらを焼く。
5. たらに火が通ったらソースに加え、しめじ、ほうれん草を加える。
器: 山本泰三さん。
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