一日遅れの Beajolais-Villages Nouveau |
本日、気づきました。
毎年、わたくしどもの大学の推薦入試は Beajolais の解禁日に行われることが…。
昨年は面接の担当でしたので、夕方には自由になり、Beajolais を買いに行けましたが、
今年は※※(業務上の機密事項)の採点担当でしたので、遅くまで仕事でした。
で、本日、一日遅れ。
ここ数年、ドミニク ローランのボージョレを買っています。
木箱に入ったちょっぴりお高いボージョレですが、
ボージョレとは思えないしっかりとしたボディに若々しい香りがなんともいえません…の。
お刺身をオードブル風に仕立てて
中トロ、鯛、たこ、しめ鯖、いかのうに・いくら乗せ 鯨ベーコン
秋鮭の南蛮漬け
鶏肉のバジルパン粉付け焼き
パプリカ(ベランダ製)のマリネ
友人 KY. 子ちゃんからの昨年と今年の誕生プレゼントのエルメスの器を使いました。
今年、購入したBeajolais。
もう1本はモメサンのシャトー・ド・モンメラ。