#118. (再び、まったくの残り物)野菜たっぷり豚丼弁当 |
今朝も、お弁当を作る予定ではありませんでしたが、
昨夜の豚肉と野菜が余ってますので、炒めただけ…。
日本酒、みりん、おしょうゆで味をつけて、しょうがの甘煮を加え甘辛味にしました。
夫は午前中、リハビリの病院に立ち寄るため、いらないので、わたくしのだけ。
でもって、玉子焼きもないんです…。
豚肉、たまねぎ、なす、しいたけ、もやし、おくら。
この連休。
毎日、PCに向かっていました。その割に仕事は進んでませんけど。う~ん。
大学に出勤するのも、なんとなくうれしかったり…。