2010年 02月 01日
♪ Recipe 牡蠣のカクテル |
宮内好江さんのレシピ本「15分でフランス料理」を参考に作ります。
1．生食用の牡蠣（使いましたのは、いろは島の牡蠣、小ぶりでおいしい…）は塩水で洗って水気を きっておく。
2. きゅうりをすりおろし、ざるに上げて軽く水気をきる。
3. きゅうりにライムのしぼり汁、すりおろした皮、砂糖少々を入れてライムソースを作る。
4. 器に牡蠣を盛り、ライムソース、いくら、ライムの薄切りを飾る。
器： 美和抄斗子さん
by YAsapi
| 2010-02-01 22:59
| ・いつものご飯のレシピ
