♪ Recipe アクアパッツァ

今日は、あらかぶで作りました。

1.　フライパンにオリーブオイルを熱して、魚を入れて両面の表に焼き色をつける。
2.　あさり、ドライトマトを入れる。
3.　本当は水だけで調理するものですよね。でも、わたくしは反則技で白ワインを入れます。
4.　オリーブ、ケイパー、アンチョビを加えて煮込む。今日は、エビも加えました。
5.　ミニトマトを加えて、オリーブオイルを少したらす。
6.　お皿に盛ったらパセリを散らしてできあがり。フランスパンと一緒にいただきまあす。