あっさりキーマカレー |
わたくしはカレー、大好きですが、夫はさほどではありません。
でも、ベランダ栽培の唐辛子が順調に育っておりますと、
それを使ったカレーが食べたくなるらしい…。
先日、作ったカレーのように、香味野菜をたっぷり乗せたカレーのリクエストがありましたので、少しアレンジして作りました。
香りハラペーニョとジャワ唐辛子、ピーマン、赤ピーマンを入れて
あっさりとしあげたキーマカレー。
エビにパルメザンチーズを加えたパン粉焼きと
あさりのハーブ・ワイン蒸し。
器: 白山陶器のブルーム