♪ Recipe ピリ辛きゅうり |
きゅうりと調味料だけで簡単にできちゃいます。
1. きゅうりは、木べらやしゃもじを使って体重をかけて割ってから
長さを3等分にし、4つに割く(割けないところは包丁で)。
2. きゅうりに軽く塩をまぶしてしばらく置いて、水で洗って水けをしぼる。
3. 漬け汁
ポン酢にごま油、豆板醤(リキンキのモノには輪切りの唐辛子が入っているのでお気に入り)、
砂糖少々。
4. きゅうりを漬け汁に漬けて、冷蔵庫でしばらく置いてできあがり。
ごまやネギのみじんぎりをトッピングしてもおいしいですよ。
器: 安土草多さん。