鯖の梅酒煮 |
きれいな鯖を見つけましたので、梅酒煮を作りました。
梅酒200ccぐらい、水100ccぐらい、お醤油大さじ3ぐらいにしょうがを加えて煮立てて、鯖を入れて煮るだけ。フライパンで焼いて焦げ目をつけたネギとおくらを後からさっと煮ました。クレソンを飾ってできあがり。
春菊としめじのお浸しだけ作って、
かわはぎのお刺身、豚骨のぬか炊き(北九州・小倉で買って帰ったもの)、あっさりおつけものは既成のもの。
手抜きお料理・・・でした。でも。日本酒ちびりちびりにはぴったり・・・。
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