今日がいちばん若い日。 You & Me !

発酵食堂カモシカの玄米甘酒ドレッシング

とってもおいしいので

取り寄せます…

柚子シロップ 途中経過。

柚子シロップの途中経過です。

左から

作ってまもなく。1晩おいて。2晩おいて。

朝晩、上下をかき混ぜます。

ホントは手でかき混ぜて

手についている常在菌を上手に活用するようですけれど

あいにく手に傷があるのと

高齢者用に作っていますので

スプーンを使っています。

酵素シロップづくり

ブログのお休み中。仕事で12月初旬に姫路・大阪・京都に参りました。地域活性化につながる「おいしいもの」を視察するというなんとも「おいしい」仕事でした。
とある大学の先生に勧められて評判の発酵食堂「カモシカ」さんへ。
こちらの甘酒ドレッシングがおいしくって実家にも配ったら4瓶があっという間になくなってネットで購入するついでにレモンの酵素ジュースキットを注文。
食が細くなっている母に飲ませようと作りましたらとってもおいしい…と朝晩、飲むので、こちらもあっという間になくなってしまいました。
じゃ、柚子かリンゴで作ってみようと思っていたところ同僚教員の自宅で採れた柚子を頂きました。「柚子風呂にでも…」とのことですがもちろん、無農薬。

2L の保存容器の半分ぐらいにしかなりませんでしたが…。

ハチミツやてんさい糖などのほうがヘルシーに思えますが

発酵に適しているのは上白糖なんですって。

それに、ブドウ糖になりやすい（？）ので

カロリーを必要とするお年寄りには上白糖がよいと

ちょうど、どこかで目にして…。

果物とお砂糖を交互に入れて

1週間ほどでできあがる簡単さもわたくしにはピッタリの

シロップづくりです。

サンドウィッチスタンドのおやつ

オレンジのちょっぴり酸味とナッツのカリッでおいしく頂きました。

桔梗信玄ビスキュイ。

都内に住んでいたとき

山梨にある大学に非常勤で講義をしに

毎週、出かけていました。

だから、桔梗信玄餅はよく知っていますが

うん？　何？

桔梗信玄ビスキュイ。

博多大丸で期間限定で販売していたらしい…

島ごころの れもん饅頭

デパ地下の催事で購入。

先日、尾道で購入したときにはなかったような…

新製品でしょう…か。

。

ロイヤルのスイートポテト

久しぶりにおいしく頂きました。

エストニアの生はちみつ（Artisan Honey）

朝のティースプーン1杯のはちみつが

脳の活性化や老化防止によいのですって。

それも非加熱に限るらしい。

エストニアでは農薬を使う習慣がないのだそう。

自宅近くのスーパーで買えました…

オードリーのグレイシア etc.

こちらのお菓子を初めて知ったのは

3月の上京時。

ホワイトデーを前に百貨店の特設売場に数百人の行列。

（さほど、お菓子には執着がありませんが）

お店（ブランド）の名前は何となく記憶に残りました。

土曜日。池袋西武の長い行列に

あ。あのお店だ…

ちょっと食べてみたいかも。

行列に並ぶことはできませんでしたので

じゃ。明日、開店前に並んでみよ。

15分前に到着すると十数人の行列。

これならぜ〜んぜん平気です。

左ふたつはグレイシア。缶の発売は最終日。

母の日バージョンのよう。

ひとつは自分に、ひとつは母のおみやげに。

ゼミの学生たちのおみやげもこちら。

右上はオードレーヌというマドレーヌ。

リボンの裏にはいちごのコンフィチュール。

右下はキュートベリーというブッセ。

オードリー。

プレジィールが展開するお店のひとつなのです…ね。

芝安さん。やります…ね。

友人からのおみやげ

先週、お迎えした東京からのお客様。

友人 KM子さんの部下の方で

彼女からのおみやげ。

豆源のお豆さん。